طرز تهیه خرما پلو بسیار مقوی و مجلسی
تاریخ انتشار: ۱۹ شهریور ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۰۶۴۴۲۲
خرما پلوی اهوازی یک غذای خوشمزه سنتی اهواز است که به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود.
خبرگزاری میزان - بیتوته نوشت: خرما پلو یکی از غذا‌های سنتی اهواز است که وجود خرما در آن باعث شده یک غذای مقوی باشد. برای داشتن خرما پلو مجلسی می‌توانید از زعفران، خلال پسته و خلال بادام، زرشک و تزئین خرما برای روی برنج استفاده کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم خرما پلو بدون گوشت و با شیر
خرما
۱ لیوان
شیر
۲ لیوان
برنج
۱ لیوان
کشمش
۱/۲ استکان
کره اب کرده
۱ استکان
زعفران
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه خرما پلو بدون گوشت و با شیر
برنج که از قبل خیس خورده را با کمی کره، نمک، زعفران و شیر بپزید و زمانی که آماده دم گذاشتن شد کشمش را به آن اضافه کرده و برنج را دم کنید.
برای این که خرما پلو مجلسی داشته باشید هسته خرما را بگیرید و در کره سرخ کنید تا براق شود. وسط خرما‌ها ار با گردو پر کنید و در مرحله آخر پخت روی برنج قرار دهید تا دم بکشید. گردو را باید از شب قبل در مقداری آب و شکر خیس کنید تا نرم شود.
سعی کنید از خرما‌های سفت و بزرگ برای تهیه غذا استفاده کنید تا ظاهر زیباتری داشته باشد.
برای تهیه کته خرما با شیر، در صورتی که از طعم شیرین در برنج خوشتان می‌آید می‌توانید نیمی از خرما‌ها یا تمام آن‌ها را پوست گرفته، هسته شان را خارج کنید و همراه با برنج بپزید.
خرما پلو سنتی با شیر تهیه می‌شود، ولی شما می‌توانید در این دستور آب را جایگزین شیر کنید.
طرز تهیه خرما پلو با گوشت چرخ کرده مجلسی
به مقدار لازم گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل و پیاز رنده شده خوب ورز دهید و به شکل خرما، ولی باریک‌تر در دست فرم دهید و در روغن داغ سرخ کنید و سپس گوشت‌ها را لای خرما سرخ شده و بدون هسته قرار دهید و روی برنج بگذارید دم بکشد.
خرما پلو با مرغ مجلسی
مواد لازم خرما پلو با مرغ مجلسی
خرما
۲۰۰ گرم
سینه مرغ
۵۰۰ گرم
برنج
۴ یا ۵ پیمانه
روغن
به میزان لازم
زعفران
به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه
به میزان لازم
کره
به میزان لازم
کشمش پلویی، زرشک، خلال پسته و بادام برای تزیین
به میزان لازم
خرما پلو، خرما پلوی اهوازی، طرز تهیه خرما پلو
خرما پلو با مرغ
طرز تهیه خرما پلو با مرغ مجلسی
برنج را چند ساعت در آب نمک بخیسانید.
هسته خرما را بدون این که ظاهر خرما به هم بریزد، خارج کنید و سپس خرما را با کمی کره روی حرارت متوسط تفت دهید تا پوست خرما‌ها سرخ و براق شود.
سینه مرغ را هم اندازه برش بزنید و مقداری روغن یا کره درون تابه بیندازید و روی شعله قرار دهید تا داغ شود و سپس مرغ را به همراه نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران تفت دهید تا سرخ شود و مزه بگیرد.
سپس در تابه را بگذارید و شعله را کم کنید تا به مدت ۱۵ – ۲۰ دقیقه مغز پخت شود.
برای خرما پلو مجلسی می‌توانید از ران مرغ هم استفاده کنید، ران را به صورت کامل یا دو تکه شده بپزید یا سرخ کنید.
برنج را بپزید و آبکش کنید. برای ته دیگ بهتر است از سیب زمینی استفاده کنید و سپس دم کنید.
برنج را در ظرف دلخواهتان بکشید و رویش را با مرغ و خرما و کشمش، خلال پسته، زرشک، خلال بادام و پیاز داغ تزئین کنید.
برنج را می‌توانید همراه با رشته تهیه کنید یعنی رشته پلو درست کنید و رویش را با خرما تزئین کنید.
انتهای پیام/
خبرگزاری میزان: انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه‌های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای منتشر می‌شود.
منبع: خبرگزاری میزان
کلیدواژه: ترفندهای آشپزی آشپزی میزان لازم استفاده کنید خرما ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mizan.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری میزان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۰۶۴۴۲۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نخلداران استان بوشهر مراقب آفت کنه گردآلود خرما باشند
احمد سبحانی در گفت‌وگو با خبرنگار مهر اظهار کرد: با توجه به شروع فصل گرما، کاهش رطوبت نسبی هوا و همچنین وجود ریزگردهای محلی و به تناسب مرحله رشدی محصول خرما، شرایط لازم برای شروع فعالیت، تزاید نسل و خسارت کنه‌های گردآلود خرما به تدریج در حال فراهم شدن است.
وی اضافه کرد: کارشناسان شبکه مراقبت و پیش آگاهی، کارشناسان حفظ نباتات و مروجان پهنه‌ها نسبت به بررسی چرخه زندگی و اطلاع رسانی و پیش آگاهی لازم در خصوص خسارت و نحوه مدیریت آفت مذکور به باغداران عزیز اقدام می‌کنند.
سبحانی بیان کرد: این آفت از شیره بافت‌های میوه‌های جوان و بخصوص میوه‌های نارس خرما و همچنین از شیره نباتی برگ‌های جوان نخل تغذیه می‌کند و در اثر تغذیه آن رنگ طبیعی برگ و میوه‌ها تغییر یافته و به رنگ خاکستری مایل به سفید و یا زرد کمرنگ در می‌آید.
مدیر حفظ نباتات سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر تاکید کرد: اندازه میوه‌های آسیب دیده کوچک مانده و با خروج مواد قندی و شیره نباتی از آن پوست میوه نیز سخت و خشک می‌شود.
وی افزود: کنه‌ها برای حفاظت و انتقال خود از یک نقطه به نقطه دیگر تار می تنند و در زیر تارها به فعالیت می‌پردازند. هنگام طغیان آفت خوشه‌های خرما منظره‌ای غبارآلود به خود گرفته و میوه‌ها به رنگ قرمز تیره در آمده و چروکیده و نامرغوب می‌شوند.
سبحانی خاطرنشان کرد: شروع فعالیت کنه تارتن خرما بستگی به دما و رطوبت نسبی دارد؛ با پایش دما، رطوبت و بررسی خوشه‌ها و همچنین استفاده از تجربه‌های محلی می‌توان شروع فعالیت را معین کرد.
وی افزود: در کنترل این آفت شروع فعالیت بسیار مهم است و تا قبل از شروع فعالیت سمپاشی توصیه نمی‌شود و برای کنترل شیمیایی می‌توان به محض مهاجرت کنه‌های بالغ از تاج درخت به سمت خوشه‌ها، از سموم کنه‌کش اختصاصی یا کنه کش عمومی استفاده کرد.
مدیر حفظ نباتات سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر گفت: به دلیل تعدد نسل کنه‌های تارتن و برای پیشگیری از بروز پدیده مقاومت نسبت به کنه‌کش‌ها، نکته بسیار مهم در کنترل مطلوب کنه‌ها، رعایت تناوب در سموم مصرفی است.
کد خبر 6096861
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت