طرز تهیه کویی آش گیلانی
تاریخ انتشار: ۳ فروردین ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۳۴۳۱۹۱
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، برای درست کردن آش کویی در ابتدا برنج را به همراه کدو می‌پزیم. بعد از پختن کامل مواد شیر را به همراه نمک اضافه می‌کنیم و زیر شعله را کم می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا آش جا بیفتد. برای سرو آش می‌توان روی آن را با شکر و دارچین تزئین کرد.
آموزش و طرز تهیه کویی آش گیلانی
مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر:
۱ لیوان برنج
۲ کیلوگرم کدو حلوایی
۲ لیوان شیر
نصف قاشق چایخوری نمک
شکر و دارچین به مقدار کافی
کره ۵۰ گرم
طرز تهیه:
برنج را می‌شوئیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
تخم و ریشه داخل کدو را می‌گیریم. برنج و قطعه‌های کدوی پوست گرفته و کره را با ۴ یا ۵ لیوان آب کاملا می‌پزیم. آش را گاهی هم می‌زنیم تا تمام مواد خوب له شود. شیر و نمک را اضافه می‌کنیم.
برای آنکه آش کاملا جا بیفتد باید حرارت زیر دیگ ملایم باشد. آش را در ظرف می‌کشیم.
طرز تهیه کویی آش گیلانی خوشمزه
روی آن دارچین و شکر (آنقدر که شیرین بشود) می‌پاشیم. حال آش کدوی ما برای خوردن آماده است. به عوض شیر در آخر کار می‌توان ۲۰۰ گرم مغز گردوی سائیده شده را به آش اضافه کرد و آش را بعد از چند جوش که زد برداشت.
خواص دارویی کدو حلوایی
کدو تنبل‌های کشور ما دو نوع‌اند: نوع اول کاملاً گرد هستند و نوع دوم، سر باریک و انتهای پهنی دارند و شکل‌شان نامتقارن است. شاید باور نکنید که نوع دوم از نظر داشتن میزان بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A) ارجحیت دارد، به طوری که تحقیقات نشان داده است بتاکاروتن موجود در نوع دوم چهار برابر بیشتر است.
به غیر از استفاده‌های خوراکی از کدوحلوایی یا تخمه آن، اجزای مختلف این سبزی، خواص دارویی گوناگونی نیز دارند؛ مثلا از گل کدو برای تهیه مرهم زخم استفاده می‌شود.
روغن تخم کدو حلوایی از قدیم گفته می‌شود اثرات مفیدی روی مشکلات پروستات دارد. مطالعات جدید هم تا حدودی این نظریه را تایید کرده‌اند و حتی یک دارو برای درمان بزرگی خوش‌خیم پروستات، با استفاده از عصاره تخم کدو به بازار معرفی شده است. روغن تخم کدو حلوایی، اسید‌های چرب مفیدی دارد که باعث سلامت عروق و اعصاب می‌شود. این اسید‌های چرب ضروری، در بافت‌های بدن هم کاربرد دارند.
به غیر از درمان بزرگی خوش‌خیم پروستات (که تقریبا اثرات آن ثابت شده است)، استفاده‌های دیگری هم برای تخمه‌های کدوحلوایی عنوان می‌شود؛ مثل درمان افسردگی، درمان سنگ کلیه، برطرف کردن انگل‌ها و عفونت‌های گوارشی. اگرچه این درمان‌ها هنوز کاملا از نظر علمی تایید نشده‌اند، اما خاصیت ضدانگل بودن تخم کدو یک عقیده‌ی قدیمی است.
کدو حلوایی اثرات مفیدی بر عملکرد مثانه دارد.
وجود اسید آمینه‌ی تریکپتوفان، خاصیت ضدافسردگی کدو را توجیه می‌کند و مطالعاتی هم در تایلند در زمینه فواید این سبزی در جلوگیری از به وجود آمدن سنگ کلیه در حال انجام است.
منبع: تبیان
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی کدو حلوایی طرز تهیه تخم کدو
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۳۴۳۱۹۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تهیه و توزیع ۸۴ حلقه لاستیک رایگان در همدان
سیدمسعود حسینی گفت: با توجه به اینکه بهره برداران بخش خصوصی اتوبوس بازوان توانمند شهرداری در خدمات رسانی به شهروندان هستند این اقلام به شکل رایگان تهیه و توزیع شده است.
او با اشاره به تداوم موارد حمایتی از ناوگان حمل و نقل عمومی گفت: بسته‌های حمایتی دیگری تا پایان امسال به منظور حمایت از ناوگان تاکسیرانی و اتوبوسرانی در حال آماده سازی است که به زودی در موعد مقرر در اختیار این قشر زحمت کش قرار خواهد گرفت.
باشگاه خبرنگاران جوان همدان همدان
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت